Развесные специи Лимонная кислота, 100 г

Получать лимонную кислоту человечество начало в конце восемнадцатого столетия. В этих целях использовали сок неспелых лимонов. По мнению большинства специалистов, лимонная кислота содержится и в некоторых других видах растений и плодов, в том числе, в таких, как хвоя, китайский лимонник и махорка.

На протяжении многих лет лимонная кислота применяется в пищевой промышленности, играя роль натурального подкислителя. Помимо этого, ее нередко используют в качестве смягчителя воды и довольно эффективного чистящего средства.

Не секрет, что лимонная кислота способна улучшать вкус разных продуктов. Ее очень часто добавляют в состав плавленных сыров для улучшения их эластичности.

В процессе консервации фруктов также используют лимонную кислоту для того, чтобы они были упругими и хрустящими. В лимонной кислоте практически не содержится калорий.